Cara Membuat Bumbu Pecel
Cara membuat bumbu pecel akan banyak anda temukan di buku resep atau via internet. Secara keseluruhan hampir sama, baik komponennya ataupun tahapannya. Lalu apa penyebab sebenarnya suatu bumbu pecel terasa sangat enak ? Sedang orang lain membuatnya dengan cara membuat bumbu pecel yang sama baik komponen atau tahapannya tapi hasilnya tidak sesuai harapan. Memang komponen sudah sama, tahapan sudah sama. Tetapi dalam 2 hal inilah masih banyak tersembunyi hal-hal yang lebih penting yang mempengaruhi rasa bumbu pecel menjadi enak atau tidak begitu enak dan tidak semua orang bisa melakukannya. Hal-hal tersebut adalah cara goreng kacang tanahnya, ada yang menggunakan kayu bakar, ada yang menggunakan gas elpiji, ada yang dicampur komponen lain saat menggoreng, tingkat kematangan kacang goreng yang membuat rasanya enak seperti apa ? dan lain-lain, hal-hal tersebut bisa ditemukan optimalnya setelah melakukan pekerjaan itu berkali-kali. Tahapannya juga sangat mempengaruhi. Saat kapan kacang goreng dimasukkan ? Saat masih panas, masih hangat atau sudah dingin akan sangat mempengaruhi.
Berikut ini beberapa kata kunci yang dapat anda ketikkan di google untuk mencari resep cara membuat bumbu pecel yang enak, dari situ anda dapat melihat perbedaannya, praktekkan beberapa kali sehingga mencapai rasa yang sesuai dengan harapan anda :
pecel ndeso surabaya
menyediakan bumbu pecel terdahsyat di jual terpisah
Minggu, 14 Juni 2015
Bahan-bahan[sunting]
Kol 100 gram (diiris kasar)
Tauge 50 gram
Bayam 50 gram
Kacang panjang 100 gram (dipotong 3 cm)
Kemangi 1 ikat (diambil daunnya)
Bahan bumbu kacang[sunting]
150 gram kacang tanah (digoreng)
4 siung bawang putih (digoreng utuh)
2 cm kencur
8 cabai rawit merah (sesuai selera) direbus
3 lembar daun jeruk purut
1 sdm gula merah
1 sdt garam
1/4 sdt asam jawa
300 ml air matang
Cara membuat[sunting]
Rebus semua sayuran secara terpisah kecuali daun kemangi lalu sisihkan
Haluskan semua bahan untuk bumbu kacang lalu tambahkan air matang dan aduk sampai rata
Tata sayuran diatas piring saji kecuali daun kemangi
Siram sayuran dengan bumbu kacang lalu hias dengan tambahan daun kemangi
Sajikan
Kol 100 gram (diiris kasar)
Tauge 50 gram
Bayam 50 gram
Kacang panjang 100 gram (dipotong 3 cm)
Kemangi 1 ikat (diambil daunnya)
Bahan bumbu kacang[sunting]
150 gram kacang tanah (digoreng)
4 siung bawang putih (digoreng utuh)
2 cm kencur
8 cabai rawit merah (sesuai selera) direbus
3 lembar daun jeruk purut
1 sdm gula merah
1 sdt garam
1/4 sdt asam jawa
300 ml air matang
Cara membuat[sunting]
Rebus semua sayuran secara terpisah kecuali daun kemangi lalu sisihkan
Haluskan semua bahan untuk bumbu kacang lalu tambahkan air matang dan aduk sampai rata
Tata sayuran diatas piring saji kecuali daun kemangi
Siram sayuran dengan bumbu kacang lalu hias dengan tambahan daun kemangi
Sajikan
Langganan:
Komentar (Atom)

